1、三大巨头的加工量约占全国面粉总加工量的30%

面粉是一种由小麦磨成的粉末，面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。从面粉日加工能力来看，现阶段中国面粉行业的三大巨头是五得利面粉集团、益海嘉里面粉集团、中粮集团，其中：五得利面粉集团日加工量达到4.49万吨，益海嘉里面粉集团日加工量达1.7万吨，中粮集团日加工量达1.2万吨。目前三大巨头的加工量约占全国面粉总加工量的30%。

2、十大品牌产销能力各领风骚

从品牌影响力来看，粮油网评选出的十大面粉品牌分别是：五得利、香雪、古船、河套、利生、金像、发达、半球、皖王、恒天，以下是十大品牌的对比，从中可以看出各大品牌不仅在生产能力规模不同，在销售市场上也各有优势，例如五得利采取的是全面出击的模式，在所有大中城市均有五得利的销售网点，市场覆盖率达到了97.6%;而古船采取的是局部占领的模式，古船牌小包装面粉遍及京城各大超市卖场，市场覆盖率超过98%。

3、中国面粉生产区域集中在华中和华东地区

根据中国粮油信息网数据统计，从2018年小麦产量区域分布看，产量超过2000万吨的省份只有一个，就是河南;产量在1000-2000万吨的省份有三个：山东、安徽和河北;产量在100-1000万吨的省份有7个：新疆、福建、四川、江苏、陕西、湖北、广东;产量在0-100万吨以下的省份，共有13个，剩下的省份为没有种植小麦的省份。

4、面包糕点和方便面对面粉需求量最高

目前我国面粉制品中对面粉需求前两位分别是面包糕点和方便面，对面粉的需求量超过900万吨;第三是挂面，对面粉的需求超过500万吨;排在第四位的是冷冻面制品，对面粉需求超过200万吨，其余面粉制品面粉需求均在100万吨以下。

5、强者恒强，弱者恒弱的趋势将加强

2019年最新消息这三大巨头计划五年内都将扩产。其中五得利扩产到8万吨的处理量，益海和中粮计划增加到5万吨左右的日处理量，这样算下来，这三大巨头的日加工小麦约占全国的70%以上。其他面粉企业要在这30%的份额中去竞争，去存活。这30%的日处理量中还有很多集团化的企业如华龙、克明面业、利生等，还有很多地方龙头企业如河北的金沙河、河南的思丰、山东的天邦、江苏的华升、苏三零等，他们会占去至少20%的份额，余下的10%份额会使多少企业遭遇出局。