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2024无糖饮料产业链供需格局及发展现状分析

时间:2024-02-22 10:37:00 阅读:1393 整理:广州市场调查公司

无糖饮料行业市场近年来呈现出快速发展的态势。这主要得益于消费者健康意识的提高以及对糖分摄入的担忧。无糖饮料,包括无糖茶、无糖咖啡、无糖碳酸饮料等,逐渐成为了市场上的热门选择。

无糖饮料是指不含糖或含糖量极低的饮料,包括苏打水、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料、无糖果汁饮料等。无糖饮料一般采用代糖、低聚糖等甜味剂代替糖,口感清爽,不含热量或低热量,适合控制糖分摄入的人群饮用。随着人们对健康的重视程度不断提高,无糖饮料市场需求不断增长,其占比在整个饮料市场中的比例也不断攀升。同时,由于无糖饮料的口感和风味需要特殊处理和调配,其生产技术和工艺也日益成熟和完善。无糖饮料在整体饮料市场的占比也将从2016年的约1%逐步增长至2026年的超过6%。

在无糖饮料中,最提倡喝的是茶类饮料,如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。茶类饮料中,如果不添加蔗糖的话,是不含糖的,糖尿病患者可以随时饮用。绿茶富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸等,具有利尿、消除压力的作用。而且茶对降血脂有好处,所以,糖尿病合并血脂紊乱的患者可以适量饮用。肥胖的糖尿病患者多喝茶对身体也是有好处的。相反,杏仁露、山核桃汁可能含脂肪较高,对糖尿病伴血脂紊乱的患者不合适。

无糖饮料产业链供需格局及发展现状分析

无糖饮料行业产业链上游为原材料,主要包括水果、茶叶、咖啡豆、乳制品、甜味剂、包装材料等;中游为无糖饮料生产供应环节,包括无糖饮料的种类;下游为销售、流通环节,主要包括便利店、商超、酒店餐饮、电商平台等。

随着人均可支配收入和消费水平的提高,人们更加偏向于追求更加健康的生活方式,无糖饮料开始出现在大众视野,此前无糖饮料的消费人群大多数是糖尿病患者、肥胖人群、健身人群等,随着人们对“过量摄入糖分对健康有害”的意识提高,无糖饮料的受众人群开始逐渐广泛,普通消费者也开始购买无糖饮料,资料显示,当前无糖饮料市场18~30岁的年轻人群占比高达69.1%,无糖饮料的消费人群正在年轻化;从消费者偏好来看,虽然健康很重要,但是口味是决定消费者是否愿意二次购买的关键因素,消费者对于价格或者包装没有太多要求,他们更加注重的是无糖饮料的口感口味,占消费者偏好的71.4%。

由于天然高倍甜味剂带有部分不良口味,而赤藓糖醇具有良好的甜味调和作用,一些生产无糖饮料的新消费品牌大量使用赤藓糖醇作为代糖原料,赤藓糖醇因为口感与糖接近、且不参与吸收代谢,受到消费者欢迎。据统计,2021年中国赤藓糖醇产量为10.68万吨,较上年增长33.50%。据统计,2021年中国无糖饮料行业的市场规模为159亿元,较上年增长34.97%。

当前“控糖”热潮已经席卷全球,尤其在饮料行业,特别是在英国,无糖饮料的市场渗透率已经达到63%,还有其他发达国家如日本、美国等,无糖饮料行业发展较为成熟,我国与这些国家相比,无糖饮料行业还处于刚兴起阶段,行业渗透率为3.4%,未来对于无糖饮料的发展空间巨大,随着公众意识的增强,无糖饮料的市场规模将进一步保持增长势头。2022年中国无糖饮料品牌居于前十的有:元气森林、Coca-Cola可口可乐、PEPSI百事可乐、SUNTORY三得利、东方树叶、名仁、依能、灵汽、Schweppes怡泉、屈臣氏苏打汽水。

目前市场上可用于替代蔗糖的甜味剂种类较多,如常见的木糖醇、三氯蔗糖、阿斯 巴甜、安赛蜜等。天然高倍甜味剂中,主流产品为甜 菊糖苷、罗汉果甜苷。由于天然高倍甜味剂带有部分不良口味,而赤藓糖醇具有良好的甜味调和作用,一些生产无糖饮料的新消费品牌大量使用赤藓糖醇作为代糖原料,赤藓糖醇因为口感与糖接近、且不参与吸收代谢,受到消费者欢迎。据统计,2021年中国赤藓糖醇产量为10.68万吨,较上年增长33.50%。赤藓糖醇产量的不断增加,进一步推动我国无糖饮料行业的发展。

市场规模方面,无糖饮料市场正在不断扩大。随着消费者健康意识的提升,越来越多的消费者开始选择无糖饮料,从而推动了市场的增长。此外,一些知名的无糖饮料品牌也通过不断创新和市场推广,吸引了更多消费者的关注和购买。竞争格局方面,无糖饮料市场呈现出多元化的竞争格局。不仅有传统饮料企业推出的无糖产品,还有一些新兴的专注于无糖饮料的企业。这些企业通过技术创新和市场营销,不断推出新的无糖饮料产品,满足了消费者的多样化需求。

无糖饮料行业未来发展趋势预测

无糖饮料行业未来将继续保持快速增长的态势。随着消费者对健康的关注度不断提高,无糖饮料的市场份额有望持续增长。同时,随着科技的进步和消费者口味的变化,无糖饮料产品也将不断创新和优化,满足更多消费者的需求。随着全球健康意识的提高,越来越多的消费者开始关注饮食中的糖分摄入。因此,无糖饮料作为一种更健康的选择,有望在未来几年内继续受到消费者的青睐。

为了满足消费者的不同需求,无糖饮料行业将会进行更多的产品创新。这可能包括新的口味、新的包装形式,甚至新的产品类型。这些创新将帮助无糖饮料行业吸引更多的消费者,并保持市场竞争力。无糖饮料行业的未来发展前景看起来非常乐观。然而,企业也需要注意行业内的竞争压力和市场变化,不断创新和优化,以保持竞争优势并满足消费者的需求。

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